Tacopaj
Bland det godaste jag vet i pajväg är just denna tacopaj. Perfekt för matlådor dessutom.
Ingredienser:
Supernyttig pajdeg:
250 gram fettfri kvarg
1 msk olivolja
2 dl dinkelmjöl (fullkorn)
Ett kryddmått salt
Fyllning:
6 st tomater
2 st gullök
4 st fefferoni (kolla styrkan)
En burk mini créme fraiche (5%)
4 msk lättmajonnäs
1 dl 17% ost
500 gram 10 % nötfärs
1 påse tacokrydda
Salt och peppar efter smak.
Gör så här:
- Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut i en 26 cm form med hög kant. Förgrädda i 15 minuter på 200 grader.
- Bryn köttfärsen och tillsätt tacokrydda plus 1 dl vatten. Kokas ihop.
- Skär tomater, lök och fefferoni i små bitar. Blanda sedan detta med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
- Fyll pajskalet med köttfärsen och häll sedan över grönsaksröran. Strö över osten och grädda i 200 grader i ca 30 minuter i ugnen.
Näringsinnehåll:
En portion på 250 gram:
Kalorier: 335 kcal
Protein: 18 gram
